【材料】
去皮雞腿肉 100公克
原味好控純麵 1束
杏鮑菇 1根
高麗菜 100公克
黑麻油 20ml
老薑片 7-10片
枸杞 10顆
【作法】
1. 冷鍋倒入黑麻油，開小火煸香老薑片。
2. 薑片呈金黃色後，放入雞腿肉。
3. 手撕高麗菜葉、杏鮑菇，一起放入鍋中翻炒。
4. 加入300ml的水和枸杞，蓋上鍋蓋悶煮。
5. 另備一鍋熱水，將好控麵煮熟。
6將煮熟的麵條放到湯碗中，倒入煮熟的麻油雞湯即完成。
【營養成分】
醣：55公克
蛋白質：41公克
碳水化合物：48公克
脂肪：20公克
膳食纖維：6公克
畫重點 減醣教練 沈宛徵營養師
黑麻油富含的維生素E是所有油脂類中最高，
有抗氧化功能。
