2026.06.02 11:50 工商時報 文／郭靜芝
食品創新，好控麵登上創投舞台。圖／日日好食提供
台灣食品新創正式打破科技圈的創業壁壘，在競爭最激烈的舞台上拿下最高榮耀。由國家發展委員會主辦的「創業綻放——創業大聯盟競賽」於2026年5月27日舉行決賽暨頒獎典禮，台灣機能主食新創日日好食股份有限公司從超過2,800組海內外報名團隊中一路突圍，強勢晉級全國決賽30強，並榮獲含金量最高的院長獎，成為本屆六席院長獎得主中唯一來自食品產業的團隊。在其餘獲獎團隊清一色以智慧醫療、精密製造或前瞻科技為背景的強勢對比下，日日好食以機能主食創新模式站上同一頒獎台，宣告食品新創的商業價值與規模化潛力，已獲得最高規格的國家級肯定。
這份殊榮的重量，遠超過一座獎盃所能承載。縱觀台灣歷屆大型創業競賽，獲獎名單幾乎清一色由AI應用、醫療器材、半導體及深科技團隊把持，食品產業因市場成長速度相對較慢、規模化門檻偏高，在以創投邏輯為核心的評選機制下，長期難以進入評審視野。此次創業綻放競賽歷經初賽、Bootcamp培訓、業師輔導與複賽等多階段嚴格篩選，最終僅30組晉級決賽，評選標準完全比照創投投資邏輯，核心指標涵蓋解決市場痛點能力、商業模式可行性、市場規模與成長潛力、團隊執行力及財務規模化能力。日日好食在此框架下脫穎而出並摘下院長獎，不只是一家新創企業的里程碑，更是一個清晰的市場訊號，食品創新正快速從傳統消費品競爭思維，蛻變為具備高成長潛力的新創投資新顯學。
日日好食以食品創新奪創業綻放院長獎。圖／日日好食提供
創辦團隊長期觀察到，多數人知道應該吃得更健康，卻難以改變既有飲食習慣，因此提出「機能主食」概念，試圖在美味、營養與日常使用之間建立新定位。日日好食由創辦人麥育瑋（Morris）與共同創辦人劉亭妏（Alli）共同領導。Morris具農業經濟與大眾傳播雙碩士背景，曾於國合會執行亞太營養開發援助計畫，從國際公衛視角確立主食升級的創業方向；Alli則憑藉品牌經營與市場開拓經驗，協助日日好食從工廠走向市場、從台灣打入海外、逐步接軌國際。麥育瑋表示，團隊思考的核心，是如何讓主食本身變得更好，而非要求大家少吃主食；這次獲得院長獎，讓團隊更確信，健康飲食可以從一碗每天都會吃到的主食開始。
好控麵的創新，從提高蛋白質含量延伸到重新思考主食在現代飲食中的角色。當市場上的健康食品多半停留在保健品、代餐或功能補充品時，日日好食選擇回到餐桌上最常出現的食物——主食本身。為了兼顧美味與營養，團隊歷經超過200次配方與製程測試，逐步建立出同時具備高蛋白、高膳食纖維與口感表現的產品架構，採非基改黃豆全豆蛋白與小麥蛋白雙蛋白配方，一碗麵所提供的蛋白質相當於一片雞胸肉，並以常溫包裝突破通路限制，維持接近傳統麵條的烹調方式。這樣的產品理念陸續獲得市場與專業領域肯定，包含2022年取得國際iTQi風味評鑑二星認證，2025年榮獲食創獎麵食類唯一獲獎新創。
日日好食三年營收成長超過1,200%，預計其兩年內突破億元營收，對評審而言，這代表機能主食已從概念創新走向市場驗證，具備可持續發展的商業模式基礎。對食品產業而言，最珍貴的驗證並非一次性購買，而是能否成為消費者日常的一部分。好控麵的回購數據顯示，消費者從嘗鮮走向日常採用，開始將其納入日常飲食結構；主食習慣一旦形成，便具備其他品類難以輕易複製的長期消費黏性，這也是評審在商業模式評估上看重的核心指標之一。
一個食品品牌能走多遠，答案正在國際市場上逐步揭曉。本屆院長獎六組得主中，日日好食是唯一來自食品產業的團隊，在創投導向評選架構下脫穎而出，充分印證機能主食模式已突破傳統消費品競爭框架，展現出真實可期的規模化、市場擴張與長期成長潛力。旗下好控麵英文品牌Semii完成美國展場實戰測試，北美市場初步通路布局同步到位，歐洲出口市場接受度驗證亦已完成——當一款產品能在截然不同的飲食文化中持續被接受與回購，它所代表的早已超越單一食品品牌的疆界，成為具備跨市場規模化潛力的台灣新創標竿。日日好食表示，未來將持續深耕機能主食市場，以產品創新、品牌推廣與海外市場拓展三軸並進，推動主食升級概念滲透更多日常生活場景，讓健康飲食真正成為每個人都能輕鬆實踐的選擇。
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