日日好食創辦人麥育瑋曾服務於國際合作發展基金會(國合會)，
參與台灣在國際友邦的開發援助計畫，
見證了營養改善如何為當地人民帶來健康上的益處，
也成為創業契機。(圖片來源/東福信友堂)
投身國際友邦援助計劃 減醣永續目標成創業契機
商業世界裡的企業競逐，
是一場無止盡的賽跑。
麥育瑋始終堅信，
「做好企業比做大企業重要」。
這並非一句口號，
而是深植於日日好食品牌 DNA 中核心價值。
我們期盼透過每一份安心的控醣餐點，
不僅為消費者的健康把關，
更能逐步擴散綠色影響力，
讓這份「好食」也能滋養我們的地球。
一家企業即使規模不大，
也能透過對環境的深刻尊重與創新實踐，
發揮巨大的綠色影響力。
日日好食並非以追求數字上的擴張為唯一目標，
而是將社會利益提升至環境利益，
力求在每一個環節都做到對地球的友善，
麥育瑋是如此定調他的創業理念。
「雖然日日好食專注於提供健康的控醣飲食，
其在原物料選擇、生產製程及未來的發展上，
也將秉持著相同的綠色原則，以「做好」為核心，
在追求消費者健康的同時，也努力減少對環境的負擔。」
麥育瑋說。
儘管日日好食專注於控醣飲食，
但我們深知在產品生產與消費的環節，都應融入永續的考量。
在減塑方面，堅持持續尋找更環保的包材方案，
像是日日好食的好控麵產品，
不僅有著簡約質感的包裝，更致力於減少不必要的塑膠使用。
這背後，是我們不斷與供應商溝通協調，
希望在確保食品安全的前提下，
逐步導入更多可回收或生物可分解的包材，
朝著「責任消費及生產」的目標邁進。
而在減碳方面，日日好食的好控麵在生產過程中，
也努力降低對環境的影響。
為了確保產品的品質與營養價值，
我們嚴選原物料的品種、產地與供應商。
日日好食創辦人麥育瑋致力推廣減醣飲食，
時常參與各大創業團體會議與活動建立多元夥伴關係，
除了透過健康的產品改善國人的飲食習慣，
更期盼能發揮社會共好的精神，協力促進永續願景。(圖片來源/東福信友堂)
透過與中華穀類食品工業技術研究所合作研訂配方，
麥育瑋經過不斷地微調，
2024年推出最新版本的減醣麵，
在維持蛋白質與膳食纖維的優勢下，更降低了鈉含量。
這不僅是對消費者健康的承諾，
也是對生產流程精益求精，
減少不必要能源消耗的體現。
雖然目前資料中未有直接的碳排放數據，
但我們深知，
選擇原型食物和低溫烹調方式能減少食物中 AGEs 的產生，
這也間接鼓勵了更節能的生產和烹飪方式。
「日日好食或許不像大型企業那樣擁有龐大的資源，
但我們相信，每一份對環境友善的堅持，
都能匯聚成改變世界的力量。」
麥育瑋談及創業契機，
期許日日好食透過不斷的創新與實踐，
在食品產業中注入更多綠色思維，
引導消費者選擇更健康、更永續的產品。
他也深知，「真正的成功不是企業規模的大小，
而是我們為地球留下了什麼。」
這樣的創業理念，
來自麥育瑋曾服務於財團法人國際合作發展基金會(國合會)，
親身參與台灣在國際友邦的開發援助計畫。
這段經歷讓他深刻體會到，
真正的改變來自於對當地需求的理解與尊重。
他所主責的「亞太島國蔬果營養計畫」事後評核任務時，
與中研院教授合作，
見證了營養改善如何為當地人民帶來健康上的益處，
也學習到成功的關鍵在於尊重在地文化與習慣，
這些經驗都潛移默化地融入了日日好食的品牌理念中。
「我們不僅希望透過健康的產品改善國人的飲食習慣，
更期盼能發揮社會共好的精神。
未來，我們希望能與更多在地小農合作，
選用友善耕作的食材，支持本土農業的永續發展。」
麥育瑋用著堅定的眼神訴說過去在國合會的經驗，
讓他深知「建立多元夥伴關係，協力促進永續願景」的重要性。
「唯有尊重大自然才能讓環境永續」，
麥育瑋以這句話為未來推動節能減碳工作的實踐定調，
也將成為日日好食前進的指路明燈。
我們堅信，透過每一個「做好」的行動，
日日好食也能在追求健康飲食的道路上，
發揮屬於自己的綠色影響力，
與消費者一同邁向更永續的未來。
日日好食的每一步，
都希望能與消費者的健康、環境的永續緊密相連。
我們或許還很渺小，但我們堅信，
透過每一個對健康、對環境友善的選擇，都能累積成巨大的力量。
我們期待能與您一同努力，
讓「日日好食」不僅是餐桌上的美味，更是生活中的一份美好與希望。
「以食為本，以善為念，點滴行動，匯聚綠色浪潮!」
日日好食實踐減醣永續目標的三大面向
•專注於減醣健康的產品：
日日好食的核心在於推廣控醣飲食，
明星產品「好控麵」被設計為一種減醣的主食，
相較於一般麵條，澱粉含量減少一半，
同時含有高比例的蛋白質（每百克含三十二克）和兩倍的膳食纖維。
透過提供這樣的產品，
日日好食直接幫助消費者實踐更健康的飲食習慣，
這與聯合國永續發展目標（SDGs）中的第三項「健康與福祉」 相符。
•鼓勵選擇原型食物和健康的烹調方式：
雖然不是直接的永續行動，
但日日好食提倡選擇低加工、保留原形的穀物，
以及健康的烹調方式如蒸煮、快炒、低溫烹調等，
這些建議有助於減少消費者的身體發炎和老化，
同時也間接鼓勵了更節能的飲食和烹飪習慣。
•創辦人的永續發展背景：
辦人麥育瑋曾服務於財團法人國際合作發展基金會（國合會），
參與台灣在國際友邦的開發援助計畫。
這段經歷使他深刻體認到永續發展的重要性，
並將此理念融入日日好食的品牌發展中，
使日日好食的理念與 SDGs 第十七項目標「建立多元夥伴關係，協力促進永續願景」高度相關。
•持續優化產品配方：
日日好食不斷根據消費者需求微調產品配方。
例如，最新版本的減醣麵在維持蛋白質和膳食纖維的優勢下，
降低了鈉含量，
與衛福 部「食品營養成分資料庫」乾麵條相比，
「好控麵」的鈉含量只有百分之五十五，
減了近一半。這種持續改進的過程，
亦體現了對消費者健康的承諾。
•日日好食計畫發表「減醣 SDGs」八項重要目標，
旨在創造企業與消費者共好的可能，
表達日日好食希望將企業發展與聯合國永續發展目標相結合的意願，
符合SDGs 第十二項目標「責任消費及生產」。
透過推廣健康的控醣飲食，
「好控麵」的設計本身就考慮到更健康的食品選擇，
可以視為朝向責任消費的一步。
