水果的營養價值
水果富含維生素C、膳食纖維和豐富的植化素—茄紅素、花青素等。由於水果不用加熱烹調就可以吃，所以這些營養素其實不太會被破壞。每天規律地補充適量的水果，可以從中攝取到多元的營養素，幫助身體抵抗氧化壓力及發炎反應，作為基礎的防禦保養。但水果中含有天然的果糖，含糖量也不低，因此許多人會疑問：「控醣是不是就不能吃水果？」
水果該怎麼吃？
最重要的還是份量的控制。水果必須「控制份量吃」。如果攝取過量，水果中的果糖就容易轉化為脂肪儲存，導致體脂肪增加。而且即使是不甜的水果，也含有一定量的果糖，若一次吃過量，仍然會造成總糖量攝取過多的問題。
水果攝取建議
每一份水果的量，大約是一顆柳丁大小的體積，一天建議攝取兩份水果。最好選擇在地、當季、多樣化的水果輪流吃，甜或不甜的水果都可以攝取，只要控制每一次的份量，就能品嚐到各季節美味的水果。盡量避免挑選過熟、太軟爛的水果，因為過熟的水果果糖比例較高。例如香蕉，可以挑選稍微帶青、未完全熟爛的成熟度。
女性生理期的水果選擇
女性在生理期前，容易特別想吃甜食，這時候水果是一個很好的選擇。大部分的人水果攝取不足，因此可以在點心時間補充，不僅能增加身體能量，還能攝取豐富的維生素C與膳食纖維。水果也可以搭配優格一起吃，增加飽足感，讓營養更均衡。
畫重點 減醣教練 羅心余營養師
直接吃水果可補充維生素和纖維質，千萬不要貪圖方便喝果汁，因為很容易醣分爆表喔！
