控醣飲食可以喝酒嗎 ? 有適合的酒類嗎 ?
酒精與體重控制的關係
「喝酒」這件事，對營養師來說其實真的很容易踩到體重控制的地雷區 ! 為什麼會這樣說呢 ? 因為酒精在身體代謝後，會轉變成三酸甘油脂，是脂肪儲存的形式。所以喜歡喝酒或者是應酬頻率很高的人，通常都會有脂肪肝或者是內臟脂肪、腹部肥胖的問題。
控醣飲食建議選擇烈酒
其實不管什麼類型的酒，都一定有酒精成分，在做控醣飲食時，若真的遇到必須飲酒的場合時，可以挑選酒精濃度百分之三十五以上的烈酒，例如威士忌、伏特加、高粱、白蘭地等，裡面碳水化合物的含量相對較低。但還是要注意飲用的份量，因為酒精濃度愈高，代表相對熱量也愈高，所以要小心。
調酒與水果酒碳水含量高，應避免
調酒、水果酒類型的酒，碳水化合物含量都偏高，大概每一百毫升會有五至十五公克的碳水化合物，所以如果在做控醣飲食期間，儘量避免選擇。
飲酒的正確方式與搭配
另外，要注意的是 : 不要空腹飲酒，可以避免胃部快速吸收酒精，導致血液中的酒精濃度容易升高。也要注意的是，飯後飲酒會讓胰島素的阻抗性增加、刺激肝醣分解而造成血糖偏高，有血糖問題的人需要注意。
飲酒搭配食物的建議
建議喝酒時的配菜可以選擇蛋白質類的食物，如涼拌豆腐、串烤雞肉、毛豆，搭配蔬菜類小菜墊墊胃。膳食纖維能有助於吸附油脂和穩定血糖波動，如秋葵、海帶芽、海帶等蔬菜類，可以穩定血糖，也可以保護胃黏膜。也要記得多補充水分，幫助酒精代謝。
畫重點 減醣教練 羅心余營養師
空腹喝酒容易低血糖，飯後喝酒容易導致血糖偏高，血糖控制不佳的人，建議還是要詢問醫師才行。
