ESG|健康

日日好食 ESG

近年來,由聯合國提出的ESG是許多提倡永續經營的企業共同推動的經營理念,指企業在追求利潤與業績成長的過程中,也會增加對社會公眾、生態環境及政治決策的影響力時,也必須同時擔負起的責任。日日好食作為一個與大眾飲食息息相關的企業,深知服務皆建立在取之社會用之社會,將盡力完成企業社會責任,以實現永續經營為目標。以下針對各方面來進行說明:

環境方面:植物蛋白友善環境

產品製造過程多採取植物性原料來源:

為因應全球暖化及氣候變遷,國際刺胳針委員會(The Lancet)提出「植物性食物為主飲食」(Plant-based diet),呼籲民眾減少牛、羊等畜牧類食物攝取,鼓勵多吃蔬果種子、全榖雜糧及豆類等食物,再酌量搭配魚、蛋、禽肉和乳製品。研究顯示,生產1公斤的牛肉所產生的溫室氣體量比1公斤豆腐高20倍。若6歲以上國人每人每日以黃豆製品取代1掌心的畜肉類,一年即可減少約430萬公噸碳排放,相當於約70萬輛1600cc汽車繞行地球1圈產生的碳排放來源
 

減少溫室氣體排放、節省土地和水資源:

植物蛋白的生產比動物蛋白的生產排放更少的溫室氣體,也更節省自然資源。
 
 

社會方面:健康與美味平衡

促進更健康的飲食:

控醣麵的低碳水化合物、高膳食纖維特性使其成為追求健康飲食的人的理想選擇。這些營養素有助於控制血糖水平、促進消化健康和降低患慢性疾病的風險。豆魚蛋肉都是優質蛋白質來源,其中黃豆及黃豆製品產生的碳排放量低,加上脂肪含量低、不含膽固醇,可降低心血管等疾病的發生風險。

素食友善:

控醣麵的植物蛋白來源消除了對動物農業的需求,從而提高了動物福利。動物農業通常涉及密集飼養、不自然做法和潛在的動物虐待。

促進糧食安全:

植物蛋白的生產通常比動物蛋白的生產更具可持續性,這有助於確保全球糧食安全。

治理方面:工時彈性友善育兒

日日好食採彈性工時經營:

該方式可體現企業對員工的關懷和尊重,有助於提升企業形象和員工忠誠度。此外,彈性工時也可以提高企業的管理效率,降低人力成本。