【日日好食】減醣SDGs
Apr 01. 2021
2015年，聯合國（United Nations, UN）提出17項永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs），指引全球政府與各組織共同努力、達成永續。
減醣飲食已經是未來趨勢，追求健康飲食的道路上，日日好食也跟隨聯合國腳步，發表「減醣SDGs」8項重要目標，創造企業與消費者共好的可能。
健康美味
健康與美味兼具才有意義！
日日好食研發低碳水、高膳食纖維的麵條，更符合你對健康的期待。
為什麼是「麵」？因為這樣就讓健康與你的既有習慣無縫接軌。只要使用減醣麵，日式拉麵、牛肉麵，甚至台式螃蟹羹都可以成為更健康的版本。（更多食譜請點我）
But！人生最重要的就是這個But，減醣麵不只是減醣，還需要保留麵條的Ｑ彈的口感，還需要好吃的拌麵醬。
美味是直覺，不需要頭腦想，因為舌頭知道。唯有美味，才有機會讓你認識減醣麵；唯有美味，才有機會將減醣麵的美好與感動分享出去。
輕鬆方便
現代人生活步調越來越快速，「沒時間」幾乎成了常態，在這樣的情形下，減醣麵就是你最貼心的好夥伴。無須複雜的設備也不用費功夫，只要煮滾水，把麵燙熟，拌入美味也同樣減醣的拌麵醬，5分鐘就可大口享受，輕鬆簡單就是美味的減醣餐。
輕鬆減醣省下的時間，當然可以運動、陪伴家人、自我進修或是快樂耍廢。輕鬆吃個減醣麵，然後開開心心去做想做的事情，就是日日好食為你提供的價值。
三大營養素是蛋白質、碳水化合物（醣）與脂肪，減醣麵降低碳水化合物，並用多種穀物植物性蛋白補充，創造碳水化合物６０％、蛋白質２００％、膳食纖維３００％以上的優質麵條，重點是口感更加Ｑ彈有嚼勁，適合所有麵條料理。讓你的減醣生活不用一直只吃雞胸肉，讓減醣餐盤更多元，減醣飲食更持久。
ＳＧＳ檢驗
營養成分當然不是日日好食自己說了算，要第三方驗證，因此ＳＧＳ檢驗與報告是必然，同時與衛生福利部食品藥物管理署資料庫的數據相比，才有意義。
減醣麵的研發，是先以軟體計算各種原料之成分，確保其減醣成效，再生產推出。
原料最高
減醣麵以多種穀物補充蛋白質與膳食纖維，追求豐富。
日日好食貢丸跟花枝丸走「極度純粹」路線，貢丸製作只用鹽跟黑豬肉，就是這麼單純。貢丸紮實、脆口與美味，靠的是原料的品質、確實的工序，以及誠心。
至於花枝丸，日日好食單顆花枝丸能放入的花枝量，是物理上的極限。
怎麼說？有鑑於花枝無法跟豬肉一樣有膠質，能自己聚合，因此必須最少量使用地瓜粉才能定型。而日日好食的標準是「少到不能再少」。因此花枝丸的花枝基本上是「花枝表面張力」的程度。
無添加、極度純粹，日日好食就是這樣追求與創造丸子的。
葷素皆可
不遺漏任何人（Leave no one behind）是SDGs口號，意旨所有的弱勢族群都應該是SDGs承諾的目標。而Leave no one behind也是日日好食的承諾，為了滿足素食族群的需求，減醣面採用全素原料，而三種拌麵醬中，3種口味適合素食者食用。因為日日好食相信，「減醣」是未來趨勢，而這個趨勢Leave no one behind不遺漏任何人。
更多ＳＤＧｓ資訊
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本文作者：日日好食 麥育瑋，引述請標註來源。
