【好控工具書】做一件很棒的事: 52週控醣練習，吃出更好的自己

日日好食是什麼公司？
全球第一位，
研發出好吃的控醣麵的公司。
好控麵™️符合華人口感與烹飪習慣，好吃到得國際獎食品界米其林iTQi二星獎章
控醣控到有數據，與一般麵條相比，對血糖有良性正向影響
出版「做一件很棒的事：52週控醣練習，吃出更好的自己」 一書，陪伴你建立正確的減醣知識及行動。
與醫師、營養師及健身教練深度合作。

每周一個小知識與小竅門，
每一碗簡單或豐盛的麵條。
慢慢的，潛移默化。
就吃出更好的自己。
 

📌 書籍特色

 • 循序漸進的控醣指南：從基本的飲食習慣檢視到進階的控醣策略，每週都有新知識與小竅門，讓您輕鬆學習並付諸行動。

 • 專家團隊支持：本書內容是與多位醫師、營養師及健身教練合作編寫，確保建議的專業性與實用性，包含減藥藥師胡廷岳、醫師傅國華、黃柏榮、營養師沈宛徵、羅心余及體適能講師胡孝新。

 • 實證數據支持：作者麥育瑋親身使用CGM（連續血糖監測儀）進行測試，將控醣麵條的效果以數據佐證，讓讀者安心享用。

 • 華人口感，國際認證：日日好食的「好控麵」不僅符合亞洲人的口味與飲食習慣，更榮獲食品界米其林——iTQi二星獎，證明其美味與品質。
 

📢 本書掛名推薦人與專業背景：

 • 推薦序：
 • 胡廷岳 減藥藥師：知名藥師，專注於減藥與健康管理，推廣合理用藥與健康生活方式。

 • 內文專家：
 • 傅國華 醫師：專業醫師，專注於慢性病管理與預防醫學。
 • 黃柏榮 醫師：內科醫師，專長於代謝症候群與糖尿病防治，致力於健康管理。
 • 沈宛徵 營養師：資深營養師，擁有豐富的臨床指導經驗，專注於健康飲食與體重管理。
 • 羅心余 營養師：專業營養師，推廣均衡飲食與健康生活方式。
 • 胡孝新 體適能講師：專業體適能教練，擅長運動指導與健康促進。

 • 書封掛名推薦人：
 • 陳炳宏 教授：國立臺灣師範大學大眾傳播研究所特聘教授，媒體經營與管理專家。
 • 雷立芬 教授：國立臺灣大學農業經濟學系教授，專注於農業經濟與政策。
 • 廖育琦 研發長：悠活原力研發長，保健產品研發經驗超過20年。
 • 廖芳銘 創辦人：大添生醫創辦人，致力於推廣有機農業與健康食品。

 

產品目錄

推薦序/7
《日日好食》自序/9
前言「當控醣成為日常」，自然而然吃出健康，吃得快樂/15
Part 1 52週控醣練習：吃出最好的自己
練習01　你了解自己的飲食與生活習慣嗎？/18
練習02　五個指標看自己是不是代謝症候群嗎？/22
練習03　定期量腰圍，遠離代謝症候群/26
練習04　認識控醣飲食/30
練習05　減醣第一步，從運動後的那一餐開始/36
練習06　控制醣類攝取量，比計算熱量更重要/40
練習07　減重，預防癌症/44
練習08　三餐定時吃，就能瘦/48
練習09　多喝水，減少肥胖及代謝症候群/52
練習10　瘦不下來！關鍵在於血糖值不穩定/58
練習11　第一口先吃蔬菜，比較不容易發胖/62
練習12　選對蔬菜，避免血糖過高/66
練習13　控醣飲食從吃對澱粉開始/70
練習14　聰明控醣飲食，聚餐日不再有罪惡感/74
練習15　早餐吃對，精神更好/78
練習16　自助餐健康夾菜/82
練習17　午餐少吃碳水化合物，下午工作更有效率/86
練習18　認識AGE食物，遠離身體老化/90
練習19　每天吃兩份水果抗氧化，控醣剛剛好/94
練習20　用五穀飯取代白米飯，控醣同時增加膳食纖維/98
練習21　吃好油，幫助穩定血糖/102
練習22　每天一杯低脂鮮奶，提升脂肪代謝速率/108
練習23　避開調味醬料的減重地雷/112
練習24　吃湯麵時，先吃蔬菜和蛋白質/118
練習25　吃麵包，選擇歐式全麥麵包/122
練習26　戒掉喝蔬果汁/126
練習27　不要用吃甜食來抒壓/130
練習28　選擇優質點心/134
練習29　以低醣高纖替代甜食，緩解生理期不適/138
練習30　超商控醣選食四原則/142
練習31　少量多餐，有助血糖回穩/146
練習32　喝珍奶時，珍珠減半比選半糖更好/150
練習33　控醣酒類如何挑？當血糖遇上酒精/154
練習34　看懂食品營養標示/158
練習35　哺乳媽媽的控醣飲食/162
練習36　釋放壓力，讓血糖穩定/166
練習37　改善情緒化，從飲食開始/170
練習38　好好睡覺，減少內臟脂肪堆積/174
練習39　在睡前四小時把晚餐吃完，改善睡眠/178
練習40　改善胃食道逆流，試著從控醣著手/182
練習41　運動前後吃對食物，增肌減脂/186
練習42　運動搭配控醣飲食，選擇好的碳水/190
練習43　居家監測血糖，掌握飲食與健康動態/194
練習44　不分年齡都適合的減醣飲食/198
練習45　不要把體重數字設為控醣飲食的目標/202
練習46　選擇適合自己的方式，控醣才能持續/206
練習47　破除控醣迷思/210
練習48　減醣SDGs，健康兼顧美味/214
練習49　控醣飲食伸展操—地板篇/218
練習50　控醣飲食伸展操—椅子篇/226
練習51　記錄飲食日記，打造專屬於自己的健康生活/230
練習52　控醣健康週記—自我覺察練習/232
Part 2 健康是基本，好吃才是王道
美味澱堂：「日日好食」—好控麵/238
控醣麵料理食譜
無酒麻油雞好控麵/242
絲瓜鮭魚好控豆漿麵/244
清燉牛肉好控麵/246
古早味蒜香好控拌麵/248
泰式海鮮炒麵/250

 

作者介紹

日日好食創辦人　麥育瑋

好食頭，日日好食founder
國立中央大學中文系
國立師範大學大眾傳播研究所
國立台灣大學農業經濟研究所

公共電視台碩士論文獎學金得主
世界銀行事後評核訓練結訓
SLP第11屆學員

當過記者，跑立法院、經濟部。
做過國際開發援助機構計畫，
在非洲、亞太、中南美洲出差。
熱愛麵條。

源自於工作體會與自身需求，
開始研發最強麵條，
為了做出最強控醣麵條，開始研讀營養學，
為了說明麵條的美味，拿到國際食品獎
為了驗證對人體的影響，直接以CGM實測，以數據證明功效。

真誠認為，
好控麵可讓世界更好。